Wein am Platz

Lilienweg 21

14532 Stahnsdorf

Mobil: 0172 8902931

Mail: info@weinamplatz.de

Seit dem 1. Juli 2025 beliefere ich Sie aus der Garage!

Öffnungszeiten:

Nur nach telefonischer Vereinbarung

März 2026

Liebe Weinfreundinnen und Weinfreunde,

nach den grauen und kalten Wintermonaten Januar und Februar ist es jetzt sonnig und warm geworden, die ideale Gelegenheit den Frühling mit einem Glas Crémant zu begrüßen.

Wein des Monats

Daher ist der Crémant de Bourgogne Brut der Domaine Gracieux Chevalier aus dem Westen Burgunds der Wein des Monats März. Die Trauben für diesen außergewöhnlich vollmundigen und fruchtbetonten und dennoch trockenen Crémant wachsen auf einem Kalksteinplateau südlich von Chablis.

Bezeichnung: AOC Crémant de Bourgogne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Aligoté .
Weinberg: 56 ha Weinberg, davon 45 ha in einem Stück. Niedrige Rebstöcke, etwa 25 Jahre alt .
Geografische Lage: Südlich von Chablis, auf den Plateaus von Irancy;
Geologie: Gracieux Chevalier bezieht seine Mineralität und Lebendigkeit aus dem für das Kimmeridgium und Portlandium typischen Boden.
Art der Lese: Manuell
Weinbereitung: Nach Erhalt der Trauben führen wir eine langsame Pressung mit Hilfe
unserer pneumatischen Pressen durch. Wir behalten nur die ersten Pressungen für die Herstellung dieser Cuvée. Wir führen eine malolaktische Gärung in Edelstahltanks durch.
Schaumbildung und Reifung: Wir stabilisieren den Wein durch Kälte und führen die
Schaumbildung in der Flasche durch Zugabe von Hefen und Zucker durch. Die Reifung dauert 24 bis 36 Monate in unseren thermoregulierten Kellern.
Verkostung: In der Nase findet man die Fruchtigkeit des Pinot Noir mit viel Lebhaftigkeit wieder. Am Gaumen spürt man frische und mineralische Noten mit einem Schwerpunkt auf weißen Blüten und Pfirsich .
Speisenbegleitung: Weißes Fleisch, Vorspeisen und Desserts mit Früchten.

Die technische Beschreibung des Weingutes wurde übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version).

 Im Monat März erhalten sie diesen Crémant de Bourgogne

für nur 15,95€  pro 0,75l-Flasche - statt 16,95€ 

Meinen letzten Newsletter, der Sie darüber informiert hat, welche Weine ab Lager Stahnsdorf verfügbar sind, haben Sie am 2. März 2026 erhalten. Falls nicht, schreiben Sie mir bitte mittels des Kontaktformulars. Ich nehme Sie gerne in den Verteiler auf. Der nächste Newsletter mit dem aktuellen Lagerbestand folgt am 1. April 2026.

Falls Sie einen Wein in meiner Liste vermissen, den Sie früher bei uns bekommen haben, zögern Sie nicht, mich anzurufen oder mir zu schreiben. Es mag sein, dass der Wein nur zur Zeit nicht auf Lager ist, aber bald geliefert wird oder bestellbar ist. Positionen, die keinen aktuellen Lagerbestand haben, werden in meiner Liste nicht aufgeführt.

Bestellungen können telefonisch, per WhatsApp, SMS oder Mail erfolgen. Sollten Sie unschlüssig sein, welchen Wein Sie trinken wollen, berate ich Sie gerne am Telefon.

Ab einer Bestellung von 12 Flaschen beliefere ich Sie im alten Kiez (Zehlendorf-Mexikoplatz-5km-Umkreis, Kleinmachnow und Stahnsdorf) gerne frei Haus. Vor-Ort-Termine in der Garage müssen vorab telefonisch vereinbart werden. Die Bezahlung kann unkompliziert mittels einer App auf meinem iPhone erfolgen. Sie brauchen nur eine Debit- oder Kredit-Karte und Ihre Pin.

Ich freue mich auf Ihre Bestellung!